Τύπος

Neuilly Journal, novembre 2020

Η/Μ/Χ

Créé par ses parents dans les années 80, Chez Thaï propose une cuisine indochinoise influencée par la Thaïlande quand Stéphane Su reprend les rênes du restaurant en 2015.
À l’écoute des demandes de la clientèle à la recherche de goûts plus authentiques, le jeune homme a fait évoluer la carte et introduit une influence chinoise et hongkongaise à sa carte, lui qui a vécu six ans à Shanghai. Il a conservé la brigade de quatre personnes, uniquement thaïlandaises, qui travaillent dans un esprit familial.